怪噜饭也是贵州特色炒饭的一种，她想吃的这家怪噜饭小摊属于自选怪噜饭。

摊子的推车上摆了十几个塑料分装食盒。

每个食盒里分别放着多种蔬菜丝、酸菜、豆角、腊肉、腊肠、折耳根等小料。

12元一份，可以选三荤三素，告诉老板要什么，老板就会帮客人先用小框装起来，把要抄的料放到一边，再按照下单顺序一份份炒。

排到徐觅时，她爽快地选好自己想吃的料：“老板我先付款了啊，要这几样，要辣椒，炒好我等会儿过来拿。”

一转身，她便按照小迟的推荐，直接跑街道后边的冰饮店买冰浆去。

等冰浆拿到手，怪噜饭已被装在餐盒里。

她左手拿着冰浆，右手捧着怪噜饭，钻进主道旁的一条小巷。

还没往巷子里走多远，一股肉类混合香辛料被炙烤的香气便从里头传出。

徐觅不由得快走几步，来到一家名为小赵烤串的摊子上。

“老板，肉筋和牛肉每种20串，一半酱爆一半麻辣！”

说完，徐觅便在摊子边上找了张没人坐的椅子坐下。

只是很快，她便被告知现在店里点单的方式暂时有改变。

据说最近几天摊子上来的客人有些多，一把一把的点，老板来不及记账，所以店里的烤串变成了自助餐。

老板会根据在摊子上吃串的人数看情况烤牛肉或是肉筋。

烤完之后，在现场吃串的客人直接从老板手上拿新鲜出炉的串，每种烤串不需10串起点，想吃多少拿多少。

最后吃饱按照铁签数量结账。

这样不容易浪费，而且能保证一直能吃到热乎新鲜烤出来的串。

缺点就是人多得抢串吃。

好在目前摊子铺得不算大，老板还烤得过来。

数签签的红油串串徐觅没少吃，数签签的烤串她还真没试过，还怪有意思，便学着其他客人的样子坐在椅子上等。

当然啦，她也不干等，手里有吃的。

——怪噜饭。

徐觅手里的这份怪噜饭很红，主要是因为加入了贵州特产糟辣椒。

被爆香的蔬菜丝和腊肉腊肠与米粒混在一起，被糟辣椒裹上一层橙红外衣，散发着一阵闻起来有些复杂的香气。

看起来怪诱人的。

她拿起一次性筷子给自己扒拉一口炒饭。

红彤彤的怪噜饭吃起来没有想象中辣，味道和闻起来一样复杂。

发酵过的糟辣椒自带一股酸味，使得炒饭明明加了腊肉腊肠等油性比较大的配料，吃起来却不怎么油腻。

里头的蔬菜丝和腊肉腊肠混合得不算均匀，吃炒饭时，每一口小料的比例都完全不同，偶尔咬破里头的酸菜和豆角，还能为嘴里的炒饭增添一份惊喜。

刚出锅的炒饭很烫，没吃几口，徐觅便勺起一勺冰浆想给自己的舌头降降温。

一抬眼，便看见隔壁桌的两位本地居民，正分着一份洋芋粑粑吃。

他们吃洋芋粑的方式也很新鲜。

他俩买洋芋粑上时，加钱让老板额外煎了一份流心蛋搁在上边。吃洋芋粑时，将蛋戳破了，用洋芋粑配着酱汁，蘸蛋液吃。

两人吃得一脸享受，惹得徐觅相当好奇。

还没等她琢磨明白流心蛋配洋芋粑到底什么味，老板的烤串来了。

“