剩下的9个月里，无法继续靠小龙虾赚钱的店子，大多都会开拓例如烧烤、小火锅等其他餐饮业务，只要店子开支平衡不亏钱。哪怕少挣点儿，抗到来年5月，又可以继续赚。

但如果在这最赚钱的三个月内都没赚到钱，剩下的9个月就会更难维持开支。

酒香不怕巷子深，那也得要有时间让酒香传出去才行。

一年只香三个月，客人还没循着香找来呢，小龙虾可能就已经快要过季。

更可怕的是，创业总是不容易如想象中那般顺利。店还没开，就已经出现问题。

——由于装修不顺利，店铺开业时间比预想中晚了一个月。

晚一个月就晚一个月吧，毕竟还有两个月的旺季，只要两个月内能把店子带上正轨就行。

店子装修好，设备人员配齐后，刘姐信心满满地提前在各大平台上架代金券，又在店门口挂上折扣横幅，开业前以及开业当天还找人在附近派发优惠传单。

这些宣传手段确实有效果。

冲着优惠，店里也来了好些客人，只是店子太大，来的客人却没有想象中那么多，连一半都坐不满。

原因其实也很好理解，主要还是因为店偏。

鹏城每年龙虾季前后，做活动的小龙虾店都不少，有新有旧。

各种优惠铺天盖地的飞。

38抵100的代金券算很优惠，所以限购的100张一下就被抢光了。

但优惠减少至48抵100后，看起来就略微差些。

毕竟不少开在大商圈里，交通方便的小龙虾店在开业时也经常会有折扣活动，活动力度也基本能达到五折。

虾鱻鱻混在里头不算显眼。

和没听过名字的偏远小店相比，当然是开在商圈里的有名连锁店更能吸引食客。

这就很尴尬了。

按照目前店内折扣售卖的小龙虾，其实盈利并不丰厚。

按照刘姐的想法，原本她想等客人数量越来越多以后，渐渐降低优惠力度，好让店内收入恢复到正常盈利状态。

但到饭点时，店里客人也不多，她可怎么降低优惠力度，降低优惠之后，店里还能继续来客人吗？

如果不降低优惠力度，要怎么做才能盈利呢？

想办法把小龙虾的成本降低，例如进便宜些的虾，不聘剪虾工，在调味上少下点儿料？

那不就变味了嘛。

她抹去心中想法，对员工们说道：“记得检查一下虾新不新鲜，把死虾挑出来……”

正当刘姐在店门口干着活，一个举着相机的身影从远处缓缓走来。

“你好，这是店里今天进货的活虾吗？”

……

来店里吃虾的禾嫒尺可不知道老板刘姐心里烦什么。

她觉得店里没人正好，拍视频时不打扰别人，也不会有好奇的食客过来瞅她干啥。

不尴尬。

不过别人不来瞅她干啥，她却会去瞅别人。比如说看看小龙虾怎么杀，后厨在炒虾时都怎么炒。

顺便再拍一段素材。

正式取材和之前吃饭的流程还是有些区别，为了拍以上这些素材，得找店长或老板商量配合才行。

“要收费吗，怎么收呢？”刘姐问。

找探店号买广告也是她曾考虑过的宣传方法。不过店子刚开业不久，还没来得及而已。

“哈哈，