是画面。

@陆爷爷教你做菜拍摄的视频风格变得和以前不一样。除了从竖屏视频变成横屏视频以外，视频内开场也不再是直接以孙子视角拍摄烹饪过程，而是多了一小段预告。

预告内容也很直白。

第一幕是将烧得滚烫的热油“滋啦”地一声，浇在蒸好的三色鱼上。

鱼肉和葱花在被淋上油时，油水接触冒出油泡的镜头还被放大、放慢。

镜头一转，下一幕，便转到一个吊烧窑炉前。

刚从窑炉中央被铁钩吊着拿下来的烧鸡，被一只带着棉手套的手扯着鸡腿将肉撕开。

被烤得焦脆的鸡皮锁在内里的鸡汁瞬间找到出口，从破裂的鸡皮之间流出。

这一处镜头依旧是慢特写，观看视频的观众，甚至能清晰地看见有几滴肉汁随着撕扯鸡皮的动作，不合群地从镜头内弹出，仿佛要随同烧鸡的香气一并突破屏幕来到观看视频的观众身边。

还没等观众品明白烧鸡的味道，镜头再转，落到一锅被烧得火热的砂锅上。

眼见砂锅边上还有水气咕嘟冒泡时，一只带着棉厚手套的大手将锅盖掀开。

锅盖掀开瞬间，肉眼可见的烟气如蘑菇云一般从砂锅内腾升。锅盖底下藏的是一锅被鹧鸪铺得满满当当的鹧鸪煲仔饭。

镜头这时再次拉近，放缓，能看见铺在米饭上的鹧鸪肉被热气熏得一股一股。

这时，一把葱花从上撒下。恰到好处地给煲仔饭注入灵魂。

最后，一把大勺狠狠插入煲仔饭的煲底，掀出来一大块焦黄锅巴。

预告播放完毕，苏倩的大脑已经成功被食欲把控，不得不咽着口水继续看下去。

“前几天在网上看到小迟去从化探店的视频，实在没忍住也想自己下厨做做看。这次把探店的小迟也一起请过来，让她试试自己做的和在店里吃的有什么不同。”

“顺便教你们怎样像顺德大厨一样处理大头鱼，很简单的。”

后面的内容，就是和平时一样正式教做菜的过程。

和平时不一样的是，叫爷爷的人从孙子变成了另外一个叫小迟的人。视频画面更高清平稳，转场丝滑，看起来拍摄道具更专业一些。

而且在每个烹饪步骤，都会附上严格的的流程文字，以及配方重量配比，比平时更严谨些。

一整部视频下来，陆爷爷一共做了三个菜，视频时长长达25分钟，在逗音已经属于相当长的长视频。

她居然在公交车上看完了。

“先给配方截个图……”

看完视频的苏倩已经在琢磨今晚要不要给自己和家人添个新菜试试。

“荔枝蜜烧鸡是不行的，准备时间太长了，而且家里也没有那样的烧鸡炉可以用，倒是煲仔饭和三味鱼都可以试试。”

“感觉大头鱼处理起来好像也没有想象中麻烦，跟着视频操作好像我也能片出来无骨鱼片似的。”

不过现在时间不早，估计市场里也没有整条的大头鱼卖，要不明天放假，买一条试试？

今天就先做煲仔饭试试吧，虽然没有鹧鸪，可以用排骨做嘛，正好把之前贪新鲜买回来的砂锅用上。

随后，她回家跟着视频步骤做菜时，又多次反复回看视频。

甚至后来由于视频内提到这些菜品都是小迟探店时吃过的，她还摸进@小迟没吃饱的账号看了一